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タマネギを切って塩と混ぜて、瓶に詰めて1日置けば、乳酸菌豊富な「発酵タマネギ」の完成です。

甘みやうまみが倍増し「料理がおいしくなる」と大評判。
太りにくくなる、便秘が改善する、血液がサラサラになる、アレルギーやうつ症状を緩和するなど、健康効果もたっぷりです。

特集では、発酵タマネギを混ぜたりかけたりしてパッと作れる、おかずとごはんの手間なしレシピを11点紹介しています。
発酵タマネギを使えば、面倒だった毎日の料理がグンと楽になります。

発酵タマネギ
発酵タマネギを薬味に使った
「タマネギそうめん」
鮭のホイル焼きに
発酵タマネギをプラス

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