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ラーメン好きの医者が教える糖質制限の外食ガイド

60種類のメニューを自分の体で徹底調査!

亀川寛大(なごみクリニック院長) 著

発売日: 2018年08月25日
本体価格: 1400円+税
ISBN: 978-4-8376-7281-4

『主治医が見つかる診療所』に出演し大注目の医師が、
ファミレスなど60種のメニューで
血糖値の変動を測定し、
糖質オフメニューを本音でランク付け!

<主な内容>
・「糖質ゼロ麺」の効果のほどは?
・ハンバーグは店によって血糖値の上昇幅に大差あり
・コンビニのチキンと焼き鳥、どっちがお勧め?
・バンズなしのバーガーを大調査!
・牛丼チェーンの牛皿を食べ比べ
・うどん専門店で「うどん抜き」に挑戦!
など

はじめに

便利なファミレスや、
子どもたちも喜ぶファストフード店、
そして身近なコンビニ。

それらをフル活用すると、
糖質制限はとても手軽に実行できます。

それを証明するために、
私は外食・コンビニ食を食べ歩いて、
すべてのメニューについて食後血糖値の変化を調べました。
それら60種類のメニューのデータを
集大成してまとめたのが、この本です。

最近では外食チェーンでも、
さまざまな糖質オフメニューが登場しています。
そして通常のメニューを選ぶときにも、
血糖値の上昇を抑えるコツがあります。

つまり、外食・コンビニ食を上手に利用すれば、
早く、おいしく、簡単に
糖質制限をすることが可能というわけです!

申し遅れました。
私は熊本にあるなごみクリニック院長の亀川寛大です。
亀川ドクターを略して「亀ドク」と呼ばれています。

私自身、医師として忙しい日々を過ごしていますが、
家族との食事や仲間とのつきあいを楽しみながら
糖質制限を実践し、15圓發笋擦蕕譴泙靴拭

このように、
私自身が糖質制限の効果を改めて実感したため、
患者さんたちにも指導するようになりました。

ただ、
「糖質制限は面倒」というイメージを持つ
患者さんも少なくありません。

そこで、外食・コンビニのチェーン店を上手に利用して、
手軽に糖質制限を続けてもらえるように、
また、私が実際に食べることで
患者さんたちに安心・納得してもらえるように、
メニューの調査を開始したというわけです。

加えて、糖尿病の患者さんから、
「外食にも気を遣っているけれど、
糖質オフメニューは本当に有効なのか」という声もあったので、
食べても血糖値が上がらないかどうかを、
客観的に確認する必要も感じていました。

こうして私は、自分の体を実験台に、
ファミレスやファストフード店などで食事をしては、
食後120分までの血糖値の変化を調査してきました。

なお、
血糖値の上がり方は個人差が大きいものです。
この本に載せているデータは、
「40代の健康な男性」が集めたものであることをお断りしておきます。

その結果を、血糖値の上昇幅や、コストパフォーマンス、
味、満腹度などで総合的に評価し、
「亀○つ!」とお勧め度をお伝えしています。

これで、糖質制限中に外食でなにを選べばよいかが
一目でわかると思います。

外食・コンビニ食でもできる「亀ドク式・糖質制限」は、
満腹OK・飲酒OK・間食OKの、
一生続けられる健康法です。

「糖質制限って、こんなに簡単だったんだ!」
「これなら忙しく働きながらでも続けられる!」
「家族や友人との食事も楽しめる!」

この本を読めば、
そんな事実にきっと気づいてもらえると思います。

ぜひ、いっしょに糖質制限を実践し、
健康的な体を手に入れましょう。

著者プロフィール

亀川寛大(なごみクリニック院長)
1997年、宮崎医科大学医学部(現・宮崎大学医学部)卒業。同第一外科に入局。2001年、外科学会専門医取得。鹿児島市医師会病院、宮崎県延岡市介護老人保健施設、西階クリニック院長などを経て、2017年に熊本市のなごみクリニック院長、2018年に糖尿病再生医療研究所所長に就任。外科医として、がん患者が増え続ける現状に疑問を持ち、予防医療を推進。患者への糖質制限指導を始める。自らも「ラーメン先生」としての1日1麺生活を改め、糖質制限食により15kgの減量に成功。現在は外来診療のかたわら、全国で行う食事指導のセミナーが大人気。Facebook「亀ドクの血糖値が上がらないお店・メニュー」や「亀ドクの一言コラム」にて日々、情報を発信中。

目次

第1章 糖質制限で体はこんなに変わる!

第2章 血糖値が上がらないメニュー ファミレス編

第3章 血糖値が上がらないメニュー コンビニ編

第4章 血糖値が上がらないメニュー ファストフード編

第5章 血糖値が上がらないメニュー 牛丼店編

第6章 血糖値が上がらないメニュー その他編

全国の書店のほか、下記オンライン書店でも取り扱っています。




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