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豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!

簡単手作り!豆乳と玄米をまぜるだけ!

栗生隆子(発酵生活研究家・「TGG豆乳ヨーグルト同好会」管理人) 著
さとうみつろう(作家) 著
光岡知足(東京大学名誉教授) 著
丁宗鐵(日本薬科大学学長) 著

発売日: 2015年05月30日
本体価格: 800円+税
ISBN: 978-4-8376-6356-0

この本は、「豆乳と、スプーン1杯の生の玄米、
この2つを混ぜると、おいしくて、体にいいヨーグルトになる」
ということを伝える本です。

最初は、誰もが
「えっ、そんなのでヨーグルトができるの?」と思うのですが、
それがほんとうにできあがるのです。

豆乳グルグルヨーグルト、略してTGGヨーグルト。

作家さとうみつろうさんが命名、ブログで紹介したのがきっかけで、
あれよあれよいう間にフェイスブックの同好会は4000人を超え、
秘かなブームになっています。

そんな手作りのヨーグルトは、衛生上どうなのか?
検査機関で調べてみると、食中毒の危険は皆無。
むしろ、乳酸菌数が市販のヨーグルトより多いことが判明。
腸内フローラ研究の世界的権威も確認済みです。

それだけではありません。
●40圓笋擦拭
●便秘・過敏性腸症候群・アレルギーに効いた!
●美肌になった、バストに張りも!
驚きの健康効果が多数報告されています。

本書では、「豆乳グルグルヨーグルト」の絶対失敗しない作り方、
料理への活用法などを、
写真をふんだんに使って紹介しています。

そして、手作りすることで初めてわかる
「発酵生活」の素晴らしさと、
思ってもいなかった深い「気づき」につながることをお伝えします。

どうぞご自身でご体験ください。

著者プロフィール

栗生隆子(発酵生活研究家・「TGG豆乳ヨーグルト同好会」管理人)
発酵生活研究家・「TGG豆乳ヨーグルト同好会」管理人

目次

part1
豆乳グルグルヨーグルトを作ってみる

・豆乳と玄米だけでヨーグルトができる!
・豆乳グルグルヨーグルトの基本の作り方
・種菌を使って一晩で完成させる作り方
・さあ召し上がれ!相性のいいトッピングとともに
・2回目以降の豆乳グルグルヨーグルトの作り方
・成功?失敗?「豆乳グルグルヨーグルト」Q&A
[column1]豆乳が違うと、まったく違う味になります
・乳酸菌は生菌でも死菌でもたくさん摂ると腸の免疫機能が活性化されます
[column2]玄米の選び方について

part2
豆乳グルグルヨーグルトを活用したおすすめレシピ

・豆乳マヨネーズ
・バーニャカウダ風ディップ
・野菜を漬け物にする
・肉をやわらかくする
・魚の臭みを取る
・スムージー
・ジェラート
・チーズのケーキを作る
・天然酵母パン
・発酵バター
・納豆・キムチと合わせて
[column3]玄米でなくても豆乳グルグルヨーグルトが作れます
・どんな料理に活用してますか?
[column4]食べるだけではもったいない!
・体にどんな効果が出ましたか?

part3
体験集・医師も推奨 からだが整う、心も変わる

・医師の私も15圓笋擦拭手作り豆乳ヨーグルトはダイエットに最適の食品
・宿便のような黒い便が出て楽々43圓笋擦拭花粉症も卵アレルギーも解消
・お通じが快調になり、肌・髪の保湿効果も実感。花粉症の症状も出なくなった
・生理痛が軽くなりバストに張りが出た。せっけん代わりに使って美肌を実感
・毎冬子どもにうつされた胃腸炎が出なくなった。美肌・ダイエット効果も実感
・無理なく5圓慮採未棒功!肌荒れが改善し高めだった血圧・血糖値も降下
・力まなくてもスルリと快便!肌に塗るとしっとり乾燥知らずで傷の治りも早い
・虚弱体質が大改善!ストレスに強くなり不眠も解消。気持ちもポジティブに

part4
なぜ、私たちは豆乳グルグルヨーグルトを作るのか

・栗生隆子さん「発酵生活のすばらしさを伝えたい」
・さとうみつろうさん「目には見えない命を、感じること」

全国の書店のほか、下記オンライン書店でも取り扱っています。




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