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医師がすすめる! 酢タマネギ薬食術

周東寛(南越谷健身会クリニック院長)村上祥子(料理研究家・管理栄養士)共著

発売日: 2015年06月01日
本体価格: 1000円+税
ISBN: 978-4-8376-1279-7

保存用の瓶に、薄切りにしたタマネギと酢、
そして塩、ハチミツを適量入れるだけ。

効いた、治った、やせた人が続出し、
大ブームとなっている健康食が、ついに書籍化!

自ら20年愛食し、患者さんにも長年すすめてきた医師が、
その薬効の秘密を解き明かします。

高血圧、糖尿病、肥満、耳鳴り、めまい、
関節痛、便秘、不眠など、
万病に効いた驚きの症例も必見です。

カラーページでは、
タマネギを知り尽くした人気料理家が考案の
「酢タマネギ 簡単・美味レシピ」が満載。

どんな料理にも溶け込み、
計量の手間もかからないアレンジメニュー
「酢タマネギ氷」の作り方も、本書で初公開します。

材料費が安い!
日持ちする!
さまざまな料理に応用しやすい!

高い健康効果だけでなく、
習慣化を後押しする要素も三拍子そろった、
おいしい常備菜「酢タマネギ」。
ぜひ、ご家庭でお試しください!

【本書の特徴】
■25万部超えのムック
『酢タマネギでやせる!病気が治る!』で
大注目の健康食が、ついに書籍化!

■1日50g食べるだけで、
血液・血管が10歳若返る話題の健康法

■書籍ならではの情報量!
医師による詳しい解説も、
人気料理家の簡単・美味レシピも満載!

はじめに

「酢タマネギ」が大ヒットしています。

酢タマネギを特集した雑誌は売れ行きを伸ばし、
あっという間に完売する号も少なくないといいます。
毎回、その記事は大反響で、読者からの問い合わせも殺到。
編集部に届くお便りからは、酢タマネギを試して健康効果を実感した
読者の弾むような喜びが伝わってくるのだとか。

先日、打ち合わせにやってきた編集者から、
「なぜ酢タマネギが、今、こんなに大きな反響を呼んでいるのでしょうか?」と
真顔で質問されたことがありました。
私は即答しました。
「多くの人が、酢タマネギを食べてすぐに、効果を感じたからでしょうね」

今や、テレビや雑誌、新聞だけでなく、
インターネットには膨大な健康情報があふれています。
健康に関心のある人たちは、日々こうした新情報にふれています。
現に、「これは」と思う情報があれば、実際に試している人も多いでしょう。
しかし、試して効果がないと感じたら、それ以降は見向きもされません。

要するに、体にいいものを強く求める人たちの目が洗練され、肥えてきたのです。
そして、そうした「本物」を探す人たちが見つけたものが、
酢タマネギだったということです。

健康法として、酢タマネギには大きな強みが3つあります。

〃谿気下がる、血糖値が下がる、ダイエットできる
∈遒衒が簡単で、おいしいから続けやすい
1日タマネギ50g、酢15mlの定量を、効率よくとれる

中高年以降になると誰もが気になるのが、
高血圧、糖尿病、肥満の3つの症状です。
高血圧と糖尿病は、単なる生活習慣病であるだけではなく、
心筋梗塞をはじめとする心疾患、脳梗塞などの脳血管疾患、
ガンに進行する可能性の高い病気です。
そして肥満は、それらの症状を招き、悪化させる要因です。

この三大症状を予防・改善するのに、酢タマネギは力を発揮します。
秘密は、「タマネギと酢が持つ薬効の融合」にあるのですが、
その詳細は、ぜひ本文でじっくりお読みいただければと思います。

私は、長年にわたり、自分のクリニックの患者さんたちに、
酢タマネギを食べてもらっています。
そして、酢タマネギを試した糖尿病の患者さんのうち、
なんと約9割の人の数値が改善するという驚くべきデータも出ています。

もちろん、こうした健康法が本来の効果を発揮するには、
簡単に作れて、継続的に摂取できなければなりません。
食材が安価で手に入り、作り方や食べ方が簡単で、
そのうえ美味だということは非常に重要です。

具体的なレシピは村上祥子先生が本文で解説されますが、
酢タマネギは火を使わずに、
食材を切るだけで手軽においしく作ることができ、長期保存も可能です。

そのため、毎日の必要な定量、
1日タマネギ50g(小皿に軽く1杯程度)、
酢15ml(さかずき1杯程度)を無理なく摂取できます。
それが、着実な健康効果をもたらします。

正直、私には、
「皆さんに、やっと気づいてもらえた」という思いがあります。
1997年頃から、患者さんの病気の治療のために
長年、酢タマネギを推奨してきたからです。

患者さんに現れた顕著な改善例、
想定以上の酢タマネギの健康効果に、驚いただけではありません。
実は、私自身が、酢タマネギによって健康を取り戻した人間の1人なのです。

医者の不養生で、私はその当時、
多忙とストレスによる体調不良に悩まされていました。
自覚症状を挙げれば、便秘、耳鳴り、慢性疲労など。体形も太めでした。

そんな私も、酢タマネギのおかげで、
この体調不良から無事に脱することができたのです。
以来、20年ほど常食していますが、今日に至るまで健康そのものです。

酢タマネギを常食する人が増えれば、
悩ましい諸症状が軽快し、多くの皆さんが笑顔を取り戻すでしょう。

私は、自分の先見の明を誇りたいのではありません。
むしろ、酢タマネギがブームとなり、
皆さんがこのすばらしい健康食を知る機会を得たことで、
ほっとひと息をつき、そして今、
新たにやる気をかきたてられているところです。

持病がなかなか改善しないあなたに、ぜひ酢タマネギを試してほしい。
仕事に追われ、自分の健康を気遣う余裕のないあなたにも、
簡単ですから休日に作り置きして、毎日少しずつ食べてほしい。

皆さんの健やかな笑顔のために、私はこの書物を捧げたいと思います。

南越谷健身会クリニック院長 周東 寛

著者プロフィール

周東寛(南越谷健身会クリニック院長)村上祥子(料理研究家・管理栄養士)共著

目次

はじめに
周東 寛(南越谷健身会クリニック院長)

第1章 食べる薬「酢タマネギ」がすごい!
周東 寛(南越谷健身会クリニック院長)

第2章 病気が治る! 酢タマネギの健康効果15
周東 寛(南越谷健身会クリニック院長)

第3章 酢タマネギ簡単・美味レシピ20
村上祥子(料理研究家・管理栄養士)

第4章 教えて! 酢タマネギよくあるQ&A
周東 寛(南越谷健身会クリニック院長)

第5章 酢タマネギで病気を治した人たち

おわりに
村上祥子(料理研究家・管理栄養士)

全国の書店のほか、下記オンライン書店でも取り扱っています。




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